Cookin' Raw Blues recupera las raíces del sonido acústico de Sonny Terry y Brownie McGhee y las condimenta con los ritmos bailables del West Coast (Duke Robillard, William Clarke, T.Bone Walker…). El proyecto, que comenzó como un dúo acústico con Manuel Arjona (guitarra y voz) y Javier Domingo (armónica), se ha visto completado y enriquecido por la guitarra de Sergio Álvarez (The Mojo Glove, Bone to Boogie) y la base rítmica que conforman Tony Rivera (contrabajo) y Joan Guzmán (batería). En 2021 lanzaron su primer álbum: Hard Nuts To Crack.