Sin duda las huellas de Jorge en el Flamenco y el Jazz son un rastro imborrable. Precisamente el cuarteto Huellas, que llevará la música del disco del mismo nombre, es uno de los proyecto más relevantes a todos los niveles del flautista madrileño. Un premio europeo y más de 200 conciertos por todo el globo en los más diversos escenarios desde India a Oceanía o el Auditorio Nacional. Esta atípica formación, que parte en origen de una formación del flamenco más tradicional, juega con la improvisación sobre músicas como el Jazz, el folclore, el clásico o incluso temas de los Beatles y como no, con su profundo conocimiento del flamenco. Juntos aportan una de las visiones más libres, ricas y bellas de la música que se viene desarrollando en la España de la segunda década de este nuevo milenio. Quizá esto que hoy es fusión, mañana sea música clásica, quien sabe… aunque sin duda lo bello y atractivo de las cosas es disfrutarlas en su momento.